Cereais integrais combatem aterosclerose

Menos de três por cento dos norte-americanos come a dose recomendada de cereais integrais, um dos alimentos que pode ajudar a prevenir o espessamento das artérias e a doença cardiovascular.

Um maior consumo de cereais integrais representa uma oportunidade de reduzir o risco de aterosclerose e doença cardiovascular. São as conclusões de um estudo recentemente publicado no American Journal of Clinical Nutrition e que relacionou o consumo de cereais integrais com a saúde das artérias.

Philip Mellen e um grupo de investigadores da Universidade de Wake Forest, na Carolina do Norte, seleccionaram cerca de 1200 participantes do Insulin Resistance Atherosclerosis Study e constataram que, quanto maior a presença de cereais integrais na sua dieta alimentar, mais finas se mostravam as paredes das artérias.


Os resultados mantiveram-se mesmo após se anularem factores como a qualidade geral do padrão alimentar de cada indivíduo, o que reforçou a evidência de que o efeito protector é provocado pelos cereais integrais e não outro componente. “São nutricionalmente muito complexos”, explica Mellen. “Não é só a fibra, não é só a vitamina B ou a vitamina E. O integral é mais do que a soma das partes”, conclui o investigador norte-americano.

A dieta da proteína, pobre em hidratos de carbono!

Esta dieta tornou-se muito popular porque não há contagem de calorias envolvida e é permitido o consumo de muitos alimentos que as pessoas gostam. Além disso, esta dieta é rica em proteína, o que significa que a perda de peso durante esta dieta não resultará em perda de massa muscular, uma vez que a proteína é o nutriente essencial para manter os músculos saudáveis.
Basicamente, esta dieta elimina os hidratos de carbono que são açúcares simples ou alimentos que se transformam em açúcares simples. Estes funcionam como calorias “vazias” na sua dieta, uma vez que não fornecem nutrientes mas sim muitas calorias.

Não irei fazer uma descrição exaustiva desta dieta mas posso fornecer princípios básicos.

Primeiro, vamos identificar os hidratos de carbono:
O açúcar, incluindo o açúcar em pó, açúcar branco granulado, açúcar amarelo ou qualquer outro tipo de açúcar, é o principal hidrato de carbono que precisa eliminar da sua dieta.

Todos os tipos de massa contam como hidratos de carbono, o que significa que todos os produtos de macarrão e espaguete devem ser eliminados.
Amidos de qualquer tipo, tais como arroz branco e batatas também devem ser eliminados.

Os cereais são na sua maior parte hidratos de carbono e devem ser evitados inteiramente durante a fase da dieta.
Há várias opções disponíveis no supermercado como leite, gelado, pão, cerveja, e vinho pobres em hidratos de carbono. Se consome este tipo de alimentos, certifique-se de que o faz ocasionalmente e com moderação. E apenas consuma quanto tem a certeza de que têm poucos hidratos, caso contrário devem também ser eliminados.

Atenção aos alimentos que têm açúcares escondidos, como bacon, ketchup, molhos para barbecue, refrigerantes e misturas de saladas com molhos, massas, etc.
Por estranho que pareça, a fruta e os sumos de fruta devem também ser eliminados enquanto estiver na fase de perda de peso, pois este tipo de alimento contém muitos hidratos de carbono.
Qualquer coisa feita com farinha deve também ser eliminado durante a fase de perda de peso, desde que seja elevado em hidratos de carbono.

A esta altura deve estar a pensar, afinal o que posso comer?
Bem, a boa notícia é que você pode comer todo o tipo de carnes, peixes, aves domésticas e marisco, excepto as carnes preparadas como o bacon e o presunto que são elevados em açúcar.
Esquive-se do pão e consuma carne e salada. Os ovos são amigos desta dieta, já que são pobres em hidratos, mas certifique-se de que não os consome com maionese a não ser que esta seja baixa em hidratos de carbono.

Pode e deve incluir na sua dieta qualquer tipo de vegetal, mas tenha atenção aos tomates que, ao contrário do que se pensa, são um tipo de fruta e o seu consumo deve ser limitado pelo menos enquanto estiver na fase de perda de peso.
Opte pelo arroz integral como substituição do amido, pois é baixo em hidratos de carbono comparativamente às batatas, pão ou arroz branco.
O queijo é uma boa opção em quantidades limitadas, é rico em proteína e pobre em hidratos. A manteiga pode ser usada mas também deve ser consumida em quantidades limitadas.

Um bom hidrato de carbono complexo é a fibra, porque não se transforma em açúcar simples e ajuda o corpo no processo da eliminação. Além disso, a fibra enche rapidamente (efeito saciante) sem adicionar um número significante de calorias, deste modo a luta contra a sensação de fome é feita com sucesso.

Finalmente, deve beber no mínino 8 copos de água diariamente, além de qualquer outro líquido que consuma. A desidratação é frequentemente confundida pela fome e pode levar a uma alimentação excessiva.

É claro que o exercício físico é necessário e vital no plano da dieta.
Quando perder o peso que estabeleceu como objectivo, a fase de perda de peso da sua dieta termina. Mantenha em mente que você está a mudar o seu estilo de vida, e não deve fazer isto como uma dieta passageira. Isto significa que não irá voltar aos antigos hábitos alimentares mas irá, com moderação, reintroduzir alguns alimentos na sua dieta. Por exemplo, pode adicionar algumas fatias de bacon à sua dieta, uma vez por semana. Pode também desfrutar de pequenas porções de sobremesa de qualquer tipo, simplesmente com moderação. É melhor evitar os refrigerantes ou então opte, permanentemente, pelos que são baixos em hidratos de carbono.
Se você introduzir qualquer outro alimento carregado em hidratos de carbono, certifique-se de que o faz apenas numa refeição e em pequenas porções.

Reduzir os hidratos de carbono irá tornar-se num estilo de vida para quem segue este plano, e é muito provável que esta dieta impulsione o seu nível de energia e o ajude a manter o peso ideal.




Fonte: http://logon.prozis.pt/a-dieta-da-proteina-pobre-em-hidratos-de-carbono/

10 Conversas de Ginásio...

1. O EXERCÍCIO É BENÉFICO PARA A SAÚDE DAS VEIAS.
Já sabemos que o exercício dificulta a formação de gordura nas artérias do coração. Diversos estudos também demostraram que o treino ajuda a manter em forma as células da capa interior das artérias. As investigações mostraram que as células entodelianas - do movimento interior das artérias - das pessoas em forma segregam mais óxido nítrico (faz com que as veias se relaxem quando precisam de mais sangue) que as dos indivíduos sedentários. Para manter umas artérias saudáveis devemos treinar no mínimo meia hora diária, três vezes por semana.

2. QUEM TRANSPIRA MAIS, OS MAGROS OU OS GORDOS?
O suor é a secreção natural das glândulas sudoríparas, e é constituído de água (99%) e sais minerais (1%). Essas glândulas estão espalhadas por todo o corpo, mas se concentram nas axilas, mãos, pés, testa e dobras.
Quando a temperatura interna do corpo ultrapassa os 37ºC, o suor age como um mecanismo de refrigeração: os vasos sanguíneos próximos à pele se dilatam e estimulam as glândulas sudoríparas a iniciarem o processo de transpiração.
O organismo, portanto, na verdade, transpira para manter estável a temperatura interna do corpo entre 36 e 36,5ºC, pois, caso contrário, essa temperatura poderia aumentar a ponto de cozinhar os órgãos internos.
No verão, as pessoas suam mais em virtude do aumento da temperatura ambiente. Mas, normalmente, quem está acima do peso transpira mais, uma vez que o acúmulo de gordura tende a reter o calor. Isso faz com que o corpo precise suar mais para refrigerar o organismo. Os magros, por sua vez, transpiram menos, graças a pouca gordura corporal, mas isso depende principalmente da herança genética.

3. AS TAREFAS DO QUOTIDIANO TAMBÉM DESGASTAM.
A maioria das pessoas acha que para fazer exercício é obrigatório ir ao ginásio mas isso não é verdade. Muitas vezes as tarefas que desempenhamos diariamente gastam mais calorias e desenvolvem mais os músculos que um treino no ginásio. Foi comprovado que uma doméstica ao limpar e esfregar a sua casa treina mais intensamente que durante uma rotina de exercícios aeróbicos. Portanto, está na hora de incentivar as pessoas a fazer exercício não só no ginásio como também nas actividades da vida quotidiana. E se conseguirmos fazê-las ao ar livre, é ainda melhor para os nossos pulmões.

4. SE QUER SER FORTE TREINE A SUA CINTURA.
A secção central forma o elo entre o tronco e as extremidades inferiores. Mantê-la forte é vital para todos os desportos porque a grande maioria dos movimentos originam aí. Se nos faltar a força nessa zona, acabaremos por perder a postura, algo que nos conduzirá a aumentar o risco de lesão e diminuir o rendimento. Podemos desenvolver os músculos da cintura utilizando os exercícios mais convenientes, como extensões de costas, encolhimentos e exercícios giratórios. Inclua séries de movimentos controlados e explosivos caso pretenda desenvolver a sério a nossa secção e conseguir a potência que eleva o rendimento no desporto ou na actividade escolhida.

5. OS PESOS TAMBÉM MAGOAM.
O treino com pesos é uma das actividades mais seguras. O aumento do volume de pessoas que recorrem às unidades de emergência hospitalares deve-se ao grande número de praticantes. 25% das lesões foram devido ao uso inadequado do equipamento e muitas delas em casa, não em ginásios. Mais de metade dos lesionados têm menos de 21 anos. As lesões mais comuns concentram-se nas mãos, nos pés e no pescoço. Treinar em casa pode ser particularmente perigoso, algo que as crianças e os adolescentes devem evitar. É melhor fazer-lo num ginásio: ali têm a ajuda de profissionais instruídos.

6. OS PESOS AJUDAM A LUTAR CONTRA A DIABETES.
Muitas pessoas de média idade começam a sofrer de diabetes quando a insulina não funciona nas suas células como antes ou quando o pâncreas deixa de produzir insulina suficiente. Esta doença deve-se em parte á genética, mas também ao estilo de vida. Quando misturamos a obesidade com a falta de exercício e o excessivo consumo de gorduras e açúcares refinados, produz-se um incremento excepcional na resistência à insulina. Os estudos demonstraram que um programa ligeiro de perda de peso, uma redução do consumo de gorduras e um aumento no consumo de fibras, produz uma redução considerável na incidência da diabetes quando aliado ao trabalho com pesos.

7. MENS SANA IN CORPORE SANO.
Muita gente acha que a mente e o corpo são entidades diferentes. Pensam também que quem se dedica demasiado à actividade física não são muito inteligentes. São numerosos os estudos que demostram a importância de fazer exercício para o funcionamento do cérebro. O treino físico melhora a memória e a claridade mental, além de potenciar o estado de alerta e prevenir doenças como Alzheimer. Comprovou-se em diversos estudos com idosos que a capacidade mental dos sedentários declinava rapidamente e já nos activos manteve-se intacta. O exercício protege as células sensíveis do cérebro da lesão. Evidentemente mens sana in corpore sano.

8. O CORAÇÃO TEM RELAÇÃO COM A ERECÇÃO.
Muitas vezes os problemas de erecção costumam encobrir uma doença nas coronária. Os homens de mais de 40 anos nem sempre conseguem a erecção, metade deles tem problemas esporádicos, e 10% nunca consegue. Os investigadores opinam que o endurecimento das artérias, produzido em parte por falta de exercício, assim como uma dieta inadequada, costumam causar este problema. Também as veias manifestam esta doença no pénis antes de atacar as veias do coração e a circulação geral do corpo. Há que ter presente que a falta de erecção nem sempre está relacionada com o envelhecimento, pode ser um aviso de uma afecção cardíaca.

9. FALHAS DE ERECÇÃO.
A erecção é importante para o homem. Quem não a consegue sente-se menos masculino, e em muitos casos ocultam a sua anomalia. Mas trata-se de um problema comum. A partir dos 40 anos, metade dos homens evidenciam a situação. Quais são as causas? Dificuldades psicológicas, somatizações, problemas hormonais ou dos neurotransmisores, efeitos do consumo de drogas e álcool, diversas doenças como diabetes, falha renal, problemas cardíacos e padecimentos das veias. Em muitos casos, a falha de erecção deve-se á carência de secreções de óxido nítrico. Há inclusive problemas de grande complexidade, causados maioritariamente pelo alcoolismo e o abuso de drogas, difíceis de tratar com fármacos como o Viagra.

10. OS ADOLESCENTES CONSOMEM CADA VEZ MAIS ESTERÓIDES.
Muitos deles pretendem conseguir rapidamente uma musculatura exagerada porque acreditam que desta forma serão melhor aceites e obterão mais sucesso com as raparigas. O abuso de esteróides entre os adolescentes é tão grande que se crê que até 12% deles já os utilizou alguma vez. Quase todos os consumidores são homens, e costumam consumir mais álcool, drogas e tabaco que aqueles que não recorrem a esteróides. Erroneamente, muitos rapazes que não são atletas abusam destas drogas para desenvolver a massa muscular. Mas o problema não é ainda tão grave como o consumo de drogas e álcool. Há que controlá-lo informando aos jovens acerca dos efeitos secundários a largo, médio e curto prazo.